Grigliare la carne è una tecnica di cottura popolare da secoli, utilizzata in varie culture in tutto il mondo. La piastra è un utensile da cucina esistente fin dall’antichità. Nel corso della storia, diverse civiltà hanno utilizzato superfici calde per cuocere il cibo. In diverse culture, la carne, compreso il petto di pollo, veniva arrostita o grigliata su superfici di metallo o pietra. Ecco la ricetta per preparare il petto alla griglia con aglio, origano, olio e sale:
Ingredienti: Petti di pollo (quanto volete), 2-3 spicchi d’aglio tritati finemente, 1 cucchiaino di origano secco, Olio extravergine di oliva, Sale qb, Pepe qb (facoltativo).
Preparazione: Preparazione dei petti: Lavate e asciugate i petti di pollo con carta da cucina. Se i petti sono molto spessi, potete tagliarli a metà per garantire una cottura uniforme. Condimento: in una piccola ciotola, mescolare gli spicchi d’aglio tritati, l’origano secco e il sale a piacere. Spennellare i petti di pollo con olio d’oliva. Quindi, cospargere la miscela di aglio, origano e sale su entrambi i lati del seno. Se lo desiderate potete aggiungere anche un po’ di pepe a piacere. Grigliatura: scaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere un filo d’olio d’oliva. Metti i petti nella padella calda. Cuocere per circa 6-8 minuti per lato o fino a doratura e cottura completa. Assicuratevi di girarli solo una volta per avere un esterno più croccante. Se avete un termometro da cucina, il pollo dovrebbe raggiungere una temperatura interna di almeno 75°C (165°F). Riposare e servire: togliere i petti dalla padella e lasciarli riposare qualche minuto prima di affettarli. Questo aiuta a trattenere i succhi. Tagliate il petto a fette e servitelo caldo. Questa combinazione di aglio, origano e olio d’oliva darà al vostro petto alla griglia un delizioso sapore mediterraneo. Spero che questa ricetta vi piaccia!
