RICETTA E INGREDIENTI:
1 cipolla.
Olio d’oliva
Soffriggere la cipolla per 3-5 minuti.
1 carota.
Strofiniamo su una grattugia.
Aggiungere le carote.
Mescolare
Capsicum verde, capsicum rosso, capsicum giallo.
Coprire e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
3 patate.
Aggiungere le patate.
Acqua 1,2 litri / 6 tazze.
Coprire e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
Prezzemolo, menta, sale, pepe nero.
2 uova.
Yogurt naturale 100 g / 1/2 tazza.
Vermicelli 50 g
Coprire e cuocere a fuoco medio per 12 minuti.
Aggiungere altre 2 tazze di acqua.
Mentre la zuppa cuoce, prepariamo un antipasto!
Pane francese.
Sale, erbe di Provenza, pepe rosso, aglio secco.
Olio d’oliva
Parmigiano Reggiano.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C (400 °F) per 10-15 minuti.
Aggiungere il prezzemolo e la menta.
Aggiungere un po’ di brodo al composto di uova.
Servire.
Aggiungere il composto di uova alla zuppa.
Mescolare bene.
La zuppa è pronta!
I toast al formaggio sono pronti!
È una zuppa incredibilmente gustosa!
Buon appetito!
