Ingredienti

350 g di mascarpone

300 g di quark (20% di grassi)

850 g di fragole fresche

2 cucchiai di succo di limone

circa 1 confezione di Raffaello

80 g di zucchero a velo

200 g di savoiardi

Preparazione:

  1. ridurre in purea le fragole, il succo di limone e lo zucchero a velo. Mescolare quindi il mascarpone e il quark con 2/3 del composto di fragole.
  2. versare quindi il composto in una ciotola sufficientemente grande a strati, iniziando con uno strato di savoiardi, distribuendo alla fine il restante composto di fragole sui savoiardi e disponendo i Raffaello a piacere.
  3. raffreddare per almeno 3 ore. È preferibile prepararla il giorno prima e raffreddarla per tutta la notte.

Buon appetito