1 tazza di latte
3/4 di tazza di olio vegetale
350 g di zucchero
4 uova
3 cucchiai di cacao o cioccolato
3 tazze di farina
2 e 1/4 cucchiai di lievito in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il ripieno
2 bustine di crema pasticcera in polvere aromatizzata alla vaniglia
850 ml di latte
Per la glassa
250 g di cioccolato
250 ml di panna montata
Preparazione

  1. sbattere prima le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso, quindi incorporare la farina mescolata con il lievito, il cacao e l’olio in un solo colpo.
  2. versare la pastella su una teglia di 22 x 32 cm unta e infarinata o foderata con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170 °C fino a doratura. A questo punto sformare la pasta frolla e praticare dei fori con il manico di un cucchiaio di legno e lasciare raffreddare.
  3. preparare la crema pasticcera come di consueto. Si può anche aggiungere dello zucchero, a seconda di quanto si desidera che la torta sia dolce alla fine. Distribuire il budino sulla torta raffreddata e spianarlo. Lasciare raffreddare il budino.
    4 Ora scaldare la panna a fuoco dolce, senza farla bollire. Quando è calda, toglierla immediatamente dal fuoco, aggiungere il cioccolato tritato e farlo sciogliere mescolando. Infine, distribuire la glassa sul budino raffreddato. Raffreddare la torta e poi servirla.
    Buon appetito!